1 hrnek loupané pohanky
4 stroužky česneku
1 cibule
1 lžíce másla
2 lžíce plnotučné hořčice
4-5 lžic olivového oleje
2 větší sterilované okurky
1 lžíce majoránky
sůl, pepř
Pohanku nasypeme do 1/2 l osolené vroucí vody-vaříme 7 minut. Pak zabalit do ručníku a dát do peřin na 20 minut. Česnek a cibuli orestovat na másle dozlatova. Přidat k odpočaté pohance pak hořčici, sůl, pepř a tyčovým mixérem rozmixovat dohladka. Pak přidat nadrobno nakrájené okurky a cibulku. Jeli pomazánka hutná, možno ji naředit olejem.
Podávejte vychlazené !!