Šťávy

Šťávy

Příspěvekod Cilka » 0, 11. červen, 2013, 11:39 am

BEZINKOVÁ ŠŤÁVA:

70 květů černého bezu necháme spolu s 15 dkg kyseliny citrónové 2 hodiny vyluhovat v 6 litrech vody. Poté přecedíme, do vzniklé šťávy přidáme 6 kg cukru, necháme dobře rozpustit a za studena plníme do lahví.

Na zdraví! :lol:
Uživatelský avatar
Cilka
 
Příspěvky: 191
Registrován: 0, 7. listopad, 2012, 1:01 am

Re: Šťávy

Příspěvekod treperenda » 0, 11. červen, 2013, 12:26 pm

Já tu právě plním do lahví taky bezinkový sirup, jen ho dělám v jiných poměrech.

7O květů bezinek naložíme na 24hodin do 2l převařené vychladlé vody, s přidáním 7 dkg kys. citronové a dva nakrájené citrony. Druhý den přecedíme přes plátýnko, do scezené šťávy vmícháme 2kg cukru a plníme do lahví.
Vydrží celý rok.

Mátový (meduňkový, jitrocelový,...) sirup

1kg krystalu svaříme s 800ml vody (cca 10 min. varu). Sbíráme pěnu.
120 g lístků máty přidáme do vroucí vody, sporák vypneme, necháme vychladnout a přes plátýnko plníme do sklenic.
Vhodné obzvlášť pro Mint :mrgreen: :mrgreen:
Miluju hubnutí a ploché břicho.
treperenda
 
Příspěvky: 911
Registrován: 0, 22. říjen, 2010, 10:18 am
Bydliště: Lont u Brna :o)

Re: Šťávy

Příspěvekod Cilka » 0, 12. červen, 2013, 11:10 am

Treperenda: Zkusím ty Tvoje poměry - vypadají ještě lákavěji než ty moje. Díky.
Uživatelský avatar
Cilka
 
Příspěvky: 191
Registrován: 0, 7. listopad, 2012, 1:01 am

Re: Šťávy

Příspěvekod VeronikaR » 0, 24. červen, 2013, 12:43 pm

Dotaz blondýny - ty šťávy ještě zavařujete, nebo jak to děláte, aby se to nezkazilo??? Jinak šťáva je super (recept Treperendy). Děkuji za pomoc! Veronika
VeronikaR
 
Příspěvky: 20
Registrován: 0, 2. leden, 2013, 8:58 pm

Re: Šťávy

Příspěvekod rozmarýnka » 0, 28. červen, 2013, 10:39 pm

Nevím jak to dělají holky. Já mám asi podobný recept, nezavařuji, dávám do chladu (do garáže) a nekazí se snad do zimy. To když se nějaká lahvička zatoulá. Ale to málokdy vydrží, protože jinou šťávu nekupujeme a tak to jde rychle.
Kousek po kousku to zvládnu.
Uživatelský avatar
rozmarýnka
 
Příspěvky: 928
Registrován: 0, 24. říjen, 2012, 5:04 pm

Re: Šťávy

Příspěvekod rozmarýnka » 0, 26. květen, 2014, 8:14 am

Dám sem ještě náš recept, je od mé kamarádky.

Bezinkový sirup
20-30 květů bezinek, 2 umyté citrony, 5dkg kyseliny citronové
Do 5litrové lahve svaříme 1,5 litru vody a 2 kg cukru, prochladlé nalijeme na květy s kyselinou citronovou a na kostičky nakrájenými citrony.
Necháme 5 dnů stát, občas promícháme.
Z jedné dávky asi 3 větší láhve od kečupu. Což je pro naší rodinu málo a tak to opakuji asi třikrát, nemám tolik nádob na vyluhování :lol:
Ukládám do garáže, kde je chladno. Vydrží dlouho, ale jen pokud se nějaká sklenice zatoulá a děti ji nenajdou.

Ředíme vodou nebo minerálkou.
Kousek po kousku to zvládnu.
Uživatelský avatar
rozmarýnka
 
Příspěvky: 928
Registrován: 0, 24. říjen, 2012, 5:04 pm

Re: Šťávy

Příspěvekod Zdrala » 0, 28. květen, 2014, 2:32 pm

Holky, moc dekuju za recepty :give_heart:
jsem se tady inspirovala.
Nejdriv jsem to udelala podle treperendy, ale zdalo se mi malo vody - kvety ani nebyly poradne vsechny namoceny, tak jsem prilula jeste litra vody a pridala 3 dkg kys.citronovy.
Louhovala jsem to asi 36 hodin (nez DH vylovil ze zasob cukr). Vcera jsem to lila do lahvi, tavy bylo asi 5,5 litru a i tchyne rikala, ze je to tak, jak ma byt :-)
Dekuju Vam :-)
Zdrala
 
Příspěvky: 130
Registrován: 0, 4. březen, 2014, 2:13 pm
Bydliště: Kralovehradecky kraj

Re: Šťávy

Příspěvekod rozmarýnka » 0, 29. květen, 2014, 4:13 pm

Tak mi to louhujeme i s cukrem. :lol: Ale takhle se přichází na nové recepty. :shock:
Kousek po kousku to zvládnu.
Uživatelský avatar
rozmarýnka
 
Příspěvky: 928
Registrován: 0, 24. říjen, 2012, 5:04 pm

Re: Šťávy

Příspěvekod treperenda » 0, 29. květen, 2014, 5:37 pm

rozmarýnko, já myslím, že pak zbytečně přicházíš o cukr. Jak se to cedí, něco zůstane v květech,... Navíc tu hustou tekutinu pak podle mě nelze pořádně přefiltrovat.
Miluju hubnutí a ploché břicho.
treperenda
 
Příspěvky: 911
Registrován: 0, 22. říjen, 2010, 10:18 am
Bydliště: Lont u Brna :o)

Re: Šťávy

Příspěvekod rozmarýnka » 0, 29. květen, 2014, 8:23 pm

Trep: Dělám to tak vždycky. A tu vodu svařím s cukrem jako první. Ale je fakt, že to sladké je mi líto vyhodit. A tak to proplachuju a to je ta řidší šťáva, kterou pijeme jako první.
Dnes jsem konečně udělala první = dvojitou dávku. :wavemulticolor:
Kousek po kousku to zvládnu.
Uživatelský avatar
rozmarýnka
 
Příspěvky: 928
Registrován: 0, 24. říjen, 2012, 5:04 pm

Další

Zpět na Zavařování

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník