Kardinalschnitte

Pečené i nepečené dobroty, buchty, koláče, zákusky, chleba a podobně

Kardinalschnitte

Příspěvekod Zizi » 0, 10. prosinec, 2016, 1:27 pm

Koupíme cukrářský pytlík, větší, aby se tam vlezla nejlépe celá várka těsta.

Jednotlivá těsta musime opravdu hodně dlouho šlehat, aby byla dost tuhá a neroztékala se. Nastříkáme dle fota, udělala jsem si na pečící papír značky, pečeme krátce. Rozřežeme, potřeme džemem, šlehačkou, naskládáme na sebe.
Nemáte oprávnění prohlížet přiložené soubory.
To jediné, co máme, je TEĎ
Uživatelský avatar
Zizi
 
Příspěvky: 508
Registrován: 0, 20. listopad, 2012, 7:27 pm

Re: Kardinalschnitte

Příspěvekod Zizi » 0, 10. prosinec, 2016, 1:41 pm

Recept:
Nemáte oprávnění prohlížet přiložené soubory.
To jediné, co máme, je TEĎ
Uživatelský avatar
Zizi
 
Příspěvky: 508
Registrován: 0, 20. listopad, 2012, 7:27 pm

Re: Kardinalschnitte

Příspěvekod Zizi » 0, 10. prosinec, 2016, 4:27 pm

Recept:
Nemáte oprávnění prohlížet přiložené soubory.
To jediné, co máme, je TEĎ
Uživatelský avatar
Zizi
 
Příspěvky: 508
Registrován: 0, 20. listopad, 2012, 7:27 pm

Re: Kardinalschnitte

Příspěvekod Zizi » 0, 10. prosinec, 2016, 6:36 pm

Těsto z bílků (sníh):

8 bílků
200 g krystalového cukru
1 vanilkový cukr
špetka soli

Těsto ze žloutků:

8 žloutků
2 celá vejce
60 g krystalového cukru
na špičku nože prášek do pečiva
50 g hladké mouky

Náplň:

rybízový džem
1/4 l ušlehané smetany
To jediné, co máme, je TEĎ
Uživatelský avatar
Zizi
 
Příspěvky: 508
Registrován: 0, 20. listopad, 2012, 7:27 pm

Re: Kardinalschnitte

Příspěvekod velva » 0, 10. prosinec, 2016, 9:35 pm

Zizi- díky za recept. :give_rose: Rozříznout jako dortový korpus? A šlehačku sladíš nebo ne?
Odkud máš recept?
velva
 
Příspěvky: 596
Registrován: 0, 20. červenec, 2009, 9:38 am

Re: Kardinalschnitte

Příspěvekod Zizi » 0, 11. prosinec, 2016, 12:51 am

Velvi, ty pruhy se rozriznou na půlku a daji se na sebe aby byla vetsi vrstva, ono to je po upeceni celkem nizke. Az budu na PC, tak sem dam jeste odkaz na video, to mi z mobilu nejde, nebo to neumim... :blush2:

Moucnik se pece v Rakousku, odkud byla moje teta, ta to vzdy pekla a recept je od ni.

Se slehackou asi jak kdo ma rad. :P
To jediné, co máme, je TEĎ
Uživatelský avatar
Zizi
 
Příspěvky: 508
Registrován: 0, 20. listopad, 2012, 7:27 pm

Re: Kardinalschnitte

Příspěvekod Zizi » 0, 11. prosinec, 2016, 12:59 am

https://m.youtube.com/watch?v=a7HmcvqzFkY

Tady video. A pan nerozrezal, dela dlouhy moucnk :D , mne to tolik nevyskocilo a tak jsem dala na sebe tri pruhy. :idea:
To jediné, co máme, je TEĎ
Uživatelský avatar
Zizi
 
Příspěvky: 508
Registrován: 0, 20. listopad, 2012, 7:27 pm


Zpět na Moučníky a pečivo

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník