Švestkový koláč s mákem

Pečené i nepečené dobroty, buchty, koláče, zákusky, chleba a podobně

Švestkový koláč s mákem

Příspěvekod Slávinka » 0, 15. srpen, 2011, 1:24 pm

Koláč:
5 lžic rozpuštěného másla
250 ml vlažného mléka
1 vejce
1žloutek
400g polohrubé mouky
100g cukru
20g droždí
sůl

Postup klasický - V troše vlažného mléka a cukru necháme vzejít droždí (cca 10minut). Do mísy si dáme ostatní suroviny (mouku, vejce, zbytek mléka a máslo) a kvásek a zaděláme na řídší těsto, které důkladně propracujeme. Posypeme moukou a necháme vykynout.

Já jsem byla líná, tak jsem to zkusila dát do pekárny. Postup pro lenochy s pekárnou ;) - v uvedeném pořadí dáme suroviny do pekárny a zapneme program těsto. :mrgreen:

Jakmile máme vykynuto, rozetřeme těsto na plech a ještě 30minut necháme kynout.

Mezitím si uděláme makovou nádivku:
300ml mléka
200g mletého máku
100g krupicového cukru
špetka mleté skořice
citronová kůra
Vše dáme do kastrůlku a za stálého míchání svaříme.

Drobenka:
80g hrubé mouky
80g krupicového cukru
80g másla
Všechny přísady promneme prsty.

Náplň:
asi 1kg švestek

Jakmile máme těsto na plechu nakynuté, potřeme je vrstvou makové nádivky, na ni rozložíme vypeckované švestky a nakonec posypeme drobenkou. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 40minut.
Je to trošku pracnější, ale stojí to za to!!!!
Nic nestíhám a proto jsem tu zpět :-)
Uživatelský avatar
Slávinka
 
Příspěvky: 245
Registrován: 0, 2. únor, 2009, 7:58 pm
Bydliště: jihomoravský kraj

Zpět na Moučníky a pečivo

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

cron