Koláč bez lepku a kaseinu

Přidávejte třeba i tipy, kde potřebné suroviny koupit.

Koláč bez lepku a kaseinu

Příspěvekod Lída » 0, 11. září, 2008, 9:54 pm

Recept od Dany z e-mailové konference:

Syn drží gfcf dietu, bezlepku a kaseinu, tak přikládám recept na žmolenkový koláč bez klasického mléka a lepku:
3 hrnky bezlepkové mouky
1 1/2 hrnku cukru krupice, nebo míň
špetka soli
2 větší lžíce sádla ( sádlo přidat tak, aby se z těchto surovin vytvořila žmolenka)
Žmolenku rozdělit : 1/3 dát stranou
do zbylých 2/3 žmolenky přidáme
3 celá vejce,
3/4 prášku do pečiva
a pohankové nebo sojové mléko(cca 50ml) tak aby vzniklo řidší těsto, které se dá rozetřít na sádlem vymaštěný plech cca 3 cm. Na vrch poklademe ovoce, borůvky, zasypeme normálním cukrem, vanilkovým cukrem a 1/3 žmolenky, kterou jsme dali stranou. Dobrou chuť.
Uživatelský avatar
Lída
Site Admin
 
Příspěvky: 1362
Registrován: 0, 27. srpen, 2008, 12:40 am

Re: Koláč bez lepku a kaseinu

Příspěvekod Nikita3 » 0, 20. květen, 2010, 2:56 pm

Mám dceru, které taky vařím jídla bez lepku, rozhodně vyzkouším.
Nikita3
 
Příspěvky: 2
Registrován: 0, 20. květen, 2010, 12:39 pm

Re: Koláč bez lepku a kaseinu

Příspěvekod dadaz » 0, 21. květen, 2010, 10:34 am

nevím, co je kasein, ale taky pridam recept, ten je zase bez mleka a vajec...

udelat klasickou droběnku - tuk( samozrejme máslo vede:-) ) mouka a cukr - oproti normální drobence se sem dává tak poloviční dávka cukru a lepsí je krystalový, ale není podmínkou, pdp - na plech 1/2 drobenky( mela by toho být tak 1cm silná vrstva), zasypat velkou vrstvou strouhaných jablek dle potreby a chutě pocukrovat, "poskořicovat", "porozinkovat" , posypat druhou pulkou droběnky a péct - jablka pusti stávu a tim se z drobenky udělá opravdové držící těsto :)

kdyz se tuk nechá rozpustit, je ho potreba méně - treba nekdo drzí i hubnouci dietu ;)
Naposledy upravil dadaz dne 0, 21. květen, 2010, 12:34 pm, celkově upraveno 1
dadaz
 
Příspěvky: 156
Registrován: 0, 3. leden, 2009, 6:11 pm

Re: Koláč bez lepku a kaseinu

Příspěvekod Aliba » 0, 21. květen, 2010, 11:50 am

Tak taky přidám bez mléka a vajec. Není to z mojí hlavy někde jsem našla a přestože u nás nikdo nemá alergii, máme tuto buchtu rádi.

Šup-Šup bába
150g moučkového cukru, nebo medu
75g rozpuštěného másla, nebo olej
1 polévková lžíce kakaa
200g polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
360ml kompotu i s nálevem

Všechny surovimy smícháme dohromady i s pokrájeným kompotovaným ovocem+nálev.
Toto množství je do pekáčku, na plech je potřeba dvojitá dávka.
peču v předehřáté troubě na 180 stupnů 20 minut.
Naposledy upravil Aliba dne 0, 21. květen, 2010, 1:19 pm, celkově upraveno 1
Uživatelský avatar
Aliba
 
Příspěvky: 1387
Registrován: 0, 12. říjen, 2008, 3:27 pm
Bydliště: v nočníku

Re: Koláč bez lepku a kaseinu

Příspěvekod dadaz » 0, 21. květen, 2010, 12:32 pm

Alibo, mouku ne?
dadaz
 
Příspěvky: 156
Registrován: 0, 3. leden, 2009, 6:11 pm

Re: Koláč bez lepku a kaseinu

Příspěvekod Aliba » 0, 21. květen, 2010, 1:21 pm

dadaz píše:Alibo, mouku ne?


Dík, jasně, že jó, opraveno. Samo se dá určitě použít i bez lepková mouka.
Uživatelský avatar
Aliba
 
Příspěvky: 1387
Registrován: 0, 12. říjen, 2008, 3:27 pm
Bydliště: v nočníku

Re: Koláč bez lepku a kaseinu

Příspěvekod repik » 0, 13. listopad, 2010, 12:24 pm

díky také určitě vyzkouším
Byty k prodeji najdete na internetu ve velkém množství, nechte si vytvořit nový styl kuchyně.
repik
 
Příspěvky: 6
Registrován: 0, 13. listopad, 2010, 12:17 pm

Re: Koláč bez lepku a kaseinu

Příspěvekod Kristyna » 0, 3. září, 2011, 3:56 pm

Dík za tip, pošlu to mamince, která tím také trpí.
Kristyna
 
Příspěvky: 21
Registrován: 0, 12. prosinec, 2010, 9:02 am


Zpět na Jídla pro alergiky

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník